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Entrecosto em Vinha de Alho: Submetido por: Helena Rodrigues Grilo | Adicionado em: 14 08 2010
Categoria: Carne de Porco


Ingredientes

1,2 kg de entrecosto
700gr. de batata miúda
5 dentes de alho
1,5dl de azeite
2 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de pimentão
2 folhas de louro
salsa, sal e pimenta preta q.b.
óleo para fritar

Confecção

Corte o entrecosto em tirinhas e tempere com os alhos picados, as folhas de louro partidas, a massa de pimentão, o sal e a pimenta. Envolva bem a carne no tempero e deixe marinar de um dia para o outro.

Escorra o entrecosto e frite-o no azeite até ficar bem douradinho. Junte a marinada deixe apurar e rectifique os temperos.

Lave muito bem as batatas e frite-as inteiras no óleo.

Ponha as batatas num prato de servir, junte o entrecosto frito, regue com o molho onde fritou o entrecosto e polvilhe com a salsa picada.

Delicie-se com esta deliciosa receita de Entrecosto em Vinha de Alho de deixar água na boca!




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