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Farofa Rica: Submetido por: Delza santos | Adicionado em: 7 02 2014
Categoria: Carne de Porco


Ingredientes

2 kg de carne de porco
2 cebolas de cabeça
300 g uva passas
1/2 k cenoura
1/2 kg farinha de mandioca
pimentão amarelo
pimentão vermelho
pimentão verde

Confecção

Lave a carne, deixe a agua esscorrer, coloque oleo, tempero e colorau a gosto, afogue em uma panela de pressão e deixe fritar, coloque agua quente ate que cubra a carne, deixe cozinhar por 40 minutos ou ate que a carne desfie, frite novamente. Em outra panela frite a cebola picadinha com pimenta do reino a gosto e coloque a carne, acresente a cenoura ralada, as uvas passas, pimentão picado em cubos, cebolinha de folha e salsa, va acresentando a farinha de mandioca ate ao ponto (+ou - molhada a gosto!)


Delicie-se com esta deliciosa receita de Farofa Rica de deixar água na boca!




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