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Iscas de Fígado de Vitela de Cebolada: Submetido por: Helena Rodrigues Grilo | Adicionado em: 8 06 2010
Categoria: Miudezas


Ingredientes

4 iscas de figado
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de massa de pimentão
4 pernadinhas de salsa
2 colheres de (sopa) de vinagre
1 colher de (sobremesa) de mostarda
1,5 dl de vinho branco
3,5 dl de azeite
sal e pimenta da caena q.b.
2 dl de água

Confecção

Tempere as íscas com o alho picado, o pimentão o vinho branco e 1 folha de louro. Deixe tomar o sabor por uma hora.
De seguida frite as íscas no azeite bem quente, sem deixar fritar muito e reserve.
Junte a cebola ás rodelas bem finas, no azeite onde fritou as íscas, quando estiver translúcida junte a marinada das íscas, a folha de louro, a mostarda e a salsa. Deixe cozinhar por dois minutos e junte a água.
Tempere com o sal, a pimenta e por fim o vinagre e deixe cozinhar mais dois minutos rectifique os temperos e sirva com batata cozida.

Delicie-se com esta deliciosa receita de Iscas de Fígado de Vitela de Cebolada de deixar água na boca!




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Iscas de Fígado de Vitela de Cebolada
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