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Bacalhau à Brás à Moda Antiga: Adicionado em: 4 07 2012
Categoria: Peixe


Ingredientes

500 gr de bacalhau
0,4 dl azeite
25 gr margarina
1 dente de alho
1 cebola
125 gr de chouriço de carne
5 ovos
sal e pimenta q.b.
salsa
azeitonas

Confecção

Se possível ponha o bacalhau de molho na véspera.
Escame o bacalhau e retire as espinhas.
Cortar o bacalhau, o chouriço e as batatas em pedaços pequenos.
Lave, escorra e frite as batatas.
Bata os ovos.
Corte a cebola e o alho e leve a refogar. Quando começar a alourar junte o bacalhaue o chouriço e mexa sempre durante cerca de 3 minutos.
De seguida junte as batatas e mexa bem ao lume durante cerca de 1 minuto.
Finalmente junte os ovos batidos e vá mexendo até os ovos estarem cozinhados.
Sirva quente enfeitado com salsa e azeitonas.

Delicie-se com esta deliciosa receita de Bacalhau à Brás à Moda Antiga!




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